Правозащитний раздел Голоса Правды
Новини партнерів...
Блоги

Елена Лукаш: Давайте готовить, и представлять

Елена Лукаш: Давайте готовить, и представлять

На сайте издания «Голос Правды» опубликована новая запись оппозиционного политика, министра юстиции Украины (2013—2014 гг.) Елены Лукаш:

Говорят, этот рецепт почти не изменился со времён Средневековья.

Давайте готовить, и представлять, что именно такое мясо ел Тиль Уленшпигель и его бравые друзья.

«На королевских судах в мясоед четыре раза в неделю дают мясное и три раза — рыбное….

А у них там и пиво, и сыр, и похлебка, и винцо. …

Горе мне! Я всего лишен: и ласки жены, и доброго вина, и сытной пищи. В чем же наша отрада?»

Итак, мясо в пиве.

С хлебным соусом.

Минимум сил, времени и затрат.

Сытно и очень вкусно.

• Свинина — 1 кг 
• Пиво темное/светлое по вкусу — 250 мл
• Лук репчатый — 3 шт
• Хлеб (ржаной, белый, черный по вкусу) — 3-4 кусочка
• Горчицы русская — 1 ст.л. и французская — 1 ст.л.
• Подсолнечное масло
• Вода 150-300 мл.
• Соль и перец черный

Вымыть и хорошо обсушить полотенцем мясо. 
Нам нужна зажаристая корочка.

Мясо порежьте на средней величины кусочки.

На хорошо разогретом масле порциями хорошенько, до золотистой корки, обжарьте мясо.

На мясо выкладываем нарезанный кольцами лук.

мясо, еда, вкусноЖарим помешивая, до готовности лука.

Вливаем пиво. Светлое пиво даст лёгкий аромат, темное – более насыщенный.

На пиве не экономьте. Возьмите хорошее пиво.

Тушим под крышкой час, после добавляем 100 мл. воды.

Теперь очередь хлебной подливы. Хлеб берите хороший. Свой любимый и без кислинки.

Хотите белый, хотите ржаной/серный.

Нарезаем кусочки, срезав предварительно горбушку, и смазываем их не густо!

50/50 русской горчицей и французской горчицей.

Выкладываем на мясо хлеб горчицей вниз.

Тушим на малом огне, не помешивая, 30 -50 минут.

Смотрите по своему мясу, оно должно стать исключительно мягким. По необходимости добавляем воду.

За 5 минут до конца тушения, вилочкой утаптываем хлеб в нашу наваристую пивную подливу.

В конце солим и перчим.

Гарнир не нужен. Он уже с мясом. Можно просто нарезать овощи.

«Здесь умеют делать такие соусы, что не только пальчики, а и все руки, по самые плечи, оближешь.»
Приятного аппетита)

И может послу сытного стола захочется перечитать Шарля де Костера и его бессмертную

«Легенду об Уленшпигеле и Ламме Гудзаке, об их доблестных, забавных и достославных деяниях во Фландрии и других краях».

Вы можете прочитать эту запись на сайте автора.

 Об авторе:
ЕЛЕНА ЛУКАШ
Оппозиционный политик, министр юстиции Украины (2013—2014 гг.)
Все публикации автора »»
Читайте «Голос Правди» у «Facebook»

Читайте та обговорюйте найцікавіші публікації «Голосу Правди» в наших групах у «Facebook», «ВКонтакте», «Однокласники», «Telegram» і «Twitter». Щоранку ми розсилаємо популярні новини на пошту – підпишіться на розсилку. Ви можете зв'язатися з редакцією сайту через розділ «Повідомити Правду».


Знайшли на сайті орфографічну помилку? Виділіть її мишою і натисніть Ctrl+Enter.




  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос., рейтинг: 5)
Блоги
Auto-Translate
AfrikaansAlbanianArabicArmenianAzerbaijaniBasqueBelarusianBulgarianCatalanChinese (Simplified)Chinese (Traditional)CroatianCzechDanishDutchEnglishEstonianFilipinoFinnishFrenchGalicianGeorgianGermanGreekHaitian CreoleHebrewHindiHungarianIcelandicIndonesianIrishItalianJapaneseKoreanLatvianLithuanianMacedonianMalayMalteseNorwegianPersianPolishPortugueseRomanianSerbianSlovakSlovenianSpanishSwahiliSwedishThaiTurkishUrduVietnameseWelshYiddish
Партнер
Олесь Бузина
Тема дня

Читайте також: Блоги

Виктор Медведчук: Медведчук о языковом законе: Верховная Рада VIII созыва вошла в историю как парламент, который работал на раскол страны

Виктор Медведчук: Медведчук о языковом законе: Верховная Рада VIII созыва вошла в историю как парламент, который работал на раскол страны

25.04.2019
Рабинович: Зеленский должен определить, в какой он лодке и создавать коалицию национального единства

Рабинович: Зеленский должен определить, в какой он лодке и создавать коалицию национального единства

24.04.2019
Рабинович: Страна не должна зависеть от провокаций уходящих Порошенко и Парубия!

Рабинович: Страна не должна зависеть от провокаций уходящих Порошенко и Парубия!

24.04.2019
Виктор Медведчук: Порошенко уходит, но адепты политики национал-либерализма еще остаются у власти

Виктор Медведчук: Порошенко уходит, но адепты политики национал-либерализма еще остаются у власти

24.04.2019
Витренко: Поздравляю Зеленского, готова помочь ему в спасении Украины (см. ВИДЕО)

Витренко: Поздравляю Зеленского, готова помочь ему в спасении Украины (см. ВИДЕО)

24.04.2019
Евгений Мураев: Кстати говоря, стремительные самоотводы губернаторов отлично...

Евгений Мураев: Кстати говоря, стремительные самоотводы губернаторов отлично...

23.04.2019
Виктор Медведчук: Двойные стандарты демократического Запада: нарушения конституционных прав более 6 млн украинцев послы G7 не заметили

Виктор Медведчук: Двойные стандарты демократического Запада: нарушения конституционных прав более 6 млн украинцев послы G7 не заметили

23.04.2019
Виктор Янукович: Поздравления В. Зеленскому в связи с его победой во втором туре выборов президента Украины

Виктор Янукович: Поздравления В. Зеленскому в связи с его победой во втором туре выборов президента Украины

22.04.2019
Владимир Олейник: С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!..

Владимир Олейник: С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!..

21.04.2019
Александр Онищенко: Второй тур выборов президента. Как голосует Украина. Онлайн-хроника

Александр Онищенко: Второй тур выборов президента. Как голосует Украина. Онлайн-хроника

21.04.2019
Николай Азаров: Вот так выглядит жизнь по-новому в реальности, а не в реклам...

Николай Азаров: Вот так выглядит жизнь по-новому в реальности, а не в реклам...

21.04.2019
Николай Азаров: Поздравляю Всех с Вербным воскресеньем! 
 Желаю спокойствия ...

Николай Азаров: Поздравляю Всех с Вербным воскресеньем! Желаю спокойствия ...

21.04.2019